Il existe de très nombreuses façons d’incorporer le curcuma à son régime alimentaire et à ses rituels de beauté afin de bénéficier de toutes ses propriétés : antibactériennes, antiseptiques et anti-inflammatoires. Les propriétés curatives du curcuma lui ont valu d'être utilisé comme épice star dans les recettes indiennes et en médecine ayurvédique.

Voici quelques recettes que vous pouvez utiliser tous les jours:

Lait au curcuma (base)

Ingrédients

• 1 petit morceau de gingembre frais râpé
• ½ c. à café de poudre de curcuma ou un petit morceau de curcuma frais
• 1 tasse de lait entier, 1/2 écrémé ou végétal
• ½ tasse d'eau filtrée
• 1 cuillère à soupe de miel ou selon goût

Placez tous les ingrédients sauf le miel dans une casserole et laissez mijoter pendant 20 minutes. Laissez reposer cette infusion pendant 15 minutes.Filtrez. Réchauffer si nécessaire, puis ajoutez le miel et dégustez.

Lait au curcuma version deluxe ;-)

Ingrédients

• 2 tasses de lait entier frais
• 1/2 cuillère à café de poudre de curcuma
• 2–3 grains de poivre entiers
• 2–3 gousses de cardamome
• ½ pouce de gingembre haché grossièrement
• ½ cuillère à café de ghee (mais pas si vous êtes enrhumé)
• une pincée de safran
• Miel selon le goût

Faites chauffer le lait avec les toutes les épices pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le lait soit presque bouillant. Ajoutez le miel selon votre goût. Laissez la préparation , filtrez et servez.

Lait au curcuma pour le mal de gorge

Ingrédients

• une tasse de lait entier, 1/2 écrémé ou végétal
• ½ c. À thé de poudre de curcuma
• 1 c. À thé de gingembre émincé
• ¼ tasse d'eau

Remplissez la tasse de lait et faites chauffer le mélange pendant quelques minutes jusqu'à quasi bouillon . On peut obtenir d’autres saveurs en ajoutant quelques gousses de cardamome (craquelées) et une pincée de safran à la préparation lait / eau avant de les faire bouillir.

Lait au curcuma “bonne nuit” Ajoutez de la noix de muscade à la recette de base de lait de curcuma. La noix de muscade favorise le sommeil.