... version occidentale c'est à dire avec un fouet en métal de pâtisserie. Ensuite il sera préférable d'investir dans les ustensiles traditionnels japonais.
Rincez votre bol à l'eau froide.
Ajoutez un tout petit fond d'eau froide.
Mettez 1 cuillère à café de votre poudre de thé matcha dans votre bol.
Fouettez délicatement la poudre afin de briser les grumeaux.
Amenez 30 cl d'eau à ébullition puis laissez refroidir à environ 70°
Versez l'eau dans le bol. Fouettez rapidement le matcha de haut en bas jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
Servez dans une tasse à thé.
Bonne dégustation! <.p>
